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Le raffinement de la bouteille nous rappelle celle d’une robe et pas uniquement du vin. La « piqûre*» revêt la forme d’un jupon d’une femme. Cette touche de féminité fait l’élégance de notre Rosé.

« Sous Les Jupons »

vous transportera dans un univers soyeux, vif et gourmand. Pour le reste, nous vous invitons à le déguster ...

Fiche de dégustation




*le dessous de la bouteille

Pourquoi "Sous les Jupons" ?


Autrefois, dans les cafés et brasseries de Paris, la consommation de vin ne se calculait pas au verre ou à la bouteille, mais « à la ficelle ».

Le tavernier mesurait le nombre de centimètres de vin consommés par ses clients, à l’aide d’une ficelle qu’il tendait le long de la bouteille.

Lorsque la bouteille avait été entamée jusqu’à la piqûre*, le tavernier disait à son client : « Tu es sous le jupon! » En général le client répondait : « Eh bien, sers-moi la petite sœur ! » et commandait ainsi une nouvelle bouteille à partager avec ses amis.

Guillaume et Pauline, époux et associés fondateurs du groupe Déméterre Wines & Spirits, souhaitaient créer un rosé frais et fruité à déguster en toute simplicité avec leur famille et leurs amis.

Ils sillonnent le sud de la France et dénichent alors un terroir argilo-calcaire d’exception en Occitanie et certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) gage de qualité et de respect de l’environnement, deux engagements chers à Pauline et Guillaume.

Ils se lancent alors dans la production de « Sous Les Jupons »

Ce vin puise toute son expression fruitée et rafraîchissante dans sa fermentation lente et à très basse température avec des levures sélectionnées.







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